Saya Menghabiskan Tiga Hari Sebagai Pemburu Hunter Untuk Melihat Jika Ini Akan Memperbaiki Kesehatan Gut Saya

Saya Menghabiskan Tiga Hari Sebagai Pemburu Hunter Untuk Melihat Jika Ini Akan Memperbaiki Kesehatan Gut Saya

Pemburu hadza Jeff Leach, Penulis disediakan

Bukti pemasangan menunjukkan bahwa semakin kaya komunitas mikroba di usus Anda, semakin rendah risiko penyakit Anda. Diet adalah kunci untuk mempertahankan keragaman dan ditunjukkan secara mencolok saat seorang siswa di bawah umur melanjutkan Diet McDonald selama sepuluh hari dan setelah hanya empat hari mengalami penurunan signifikan dalam jumlah mikroba yang menguntungkan.

Hasil yang serupa telah terjadi menunjukkan dalam sejumlah penelitian manusia dan hewan yang lebih besar.

Mikrobiom usus Anda adalah komunitas luas triliunan bakteri yang memiliki mayor mempengaruhi pada metabolisme, sistem kekebalan tubuh dan mood Anda. Bakteri dan jamur ini menghuni setiap sudut dan celah saluran gastrointestinal Anda, dengan sebagian besar 1kg ke 2kg "organ mikroba" ini berada di usus besar Anda (usus utama usus besar Anda).

Kita cenderung melihat perubahan pola makan terbesar terkait pada mikroba pada orang-orang yang tidak sehat dengan keragaman mikrobiot yang tidak stabil. Yang tidak kami ketahui adalah apakah microbiome usus stabil yang sehat bisa diperbaiki hanya dalam beberapa hari. Kesempatan untuk menguji ini dengan cara yang tidak biasa terjadi saat rekan saya Jeff Leach mengundang saya dalam sebuah kunjungan lapangan ke Tanzania, tempat dia tinggal dan bekerja di antara Hadza, salah satu kelompok pemburu-pengumpul terakhir di seluruh Afrika.

Microbiome saya cukup sehat saat ini dan, di antara seratus sampel pertama yang kami uji sebagai bagian dari MapMyGut proyek, saya memiliki keanekaragaman usus terbaik - ukuran keseluruhan kesehatan usus terbaik kami, yang mencerminkan jumlah dan kekayaan spesies yang berbeda. Keanekaragaman yang tinggi dikaitkan dengan rendahnya risiko obesitas dan banyak penyakit. Hadza memiliki keragaman yang ada salah satu yang terkaya di planet ini.

Rencana penelitian ini dirancang oleh Jeff yang menyarankan agar saya harus menjalani tiga hari makan intensif seperti pemburu pemburu selama saya tinggal di kamp penelitiannya. Saya akan mengukur mikroba usus saya sebelum menuju Tanzania, selama saya tinggal dengan Hadza, dan setelah saya kembali ke Inggris. Saya juga tidak diizinkan untuk mencuci atau menggunakan penyeka alkohol dan saya diharapkan untuk berburu dan mencari makan dengan Hadza sebanyak mungkin - termasuk bersentuhan dengan bayi Hadza yang aneh dan baboon poo tergeletak.


Dapatkan Yang Terbaru Dari Diri Sendiri


Untuk membantu kami mencatat perjalanan saya didampingi Dan Saladino, presenter pemberani dan produser Program Makanan BBC Radio 4, yang sedang menyiapkan mikroba Hadza khusus.

Setelah penerbangan yang melelahkan ke Bandara Kilimanjaro di Tanzania, kami menginap di Arusha, sebuah kota di utara negara ini. Sebelum berangkat pagi berikutnya, saya menghasilkan sampel poo awal saya.

Setelah menempuh perjalanan delapan jam di Land Rover melewati jalur yang bergelombang, kami tiba. Jeff memberi isyarat kami ke puncak sebuah batu besar untuk menyaksikan matahari terbenam yang paling menakjubkan di Danau Eyasi. Di sini, di dalam sepetak batu dari situs fosil Olduvai Gorge yang terkenal dan dengan dataran Serengeti yang menakjubkan di kejauhan, Jeff menjelaskan bahwa kita tidak akan pernah bisa lebih dekat ke rumah sebagai anggota genus Homo, dari mana kita berdiri pada saat itu.

Diet jutaan tahun itu

Hadza mencari hewan dan tumbuhan yang sama yang telah diburu dan dikumpulkan manusia selama jutaan tahun. Yang penting, tango manusia-mikroba yang dimainkan di sini untuk aeon mungkin membentuk aspek sistem kekebalan tubuh kita dan menjadikan kita seperti kita sekarang. Pentingnya berada di tanah Hadza tidak hilang pada diri saya.

Berbeda dengan Hadza, yang tidur di sekitar api atau di gubuk rumput, saya diberi sebuah tenda dan diperintahkan untuk memasangnya dengan kencang karena ada kalajengking dan ular. Saya harus berhati-hati di mana saya melangkah jika saya membutuhkan kencing nokturnal. Setelah tidur malam yang menarik tapi gelisah, setumpuk baobab besar dikumpulkan untuk sarapan saya.

Buah baobab adalah makanan pokok Hadza, dikemas dengan vitamin, lemak dalam biji, dan, tentu saja, sejumlah serat dalam jumlah besar. Kami dikelilingi oleh pohon baobab yang membentang di kejauhan sejauh yang saya bisa lihat. Buah Baobab memiliki tempurung kelapa yang keras sehingga mudah dibuka untuk mengungkapkan daging berkapur di sekitar biji besar yang kaya lemak. Tingginya kadar vitamin C menimbulkan bau jeruk tak terduga.

Hadza mencampur potongan-potongan berkapur dengan air dan membawanya dengan kuat selama dua sampai tiga menit dengan tongkat sampai bubur susu tebal yang disaring - agak - ke dalam cangkir untuk sarapanku. Itu mengejutkan menyenangkan dan menyegarkan. Karena saya tidak yakin apa lagi yang akan saya makan pada hari pertama saya, saya meminum dua cangkir dan tiba-tiba merasa sangat kenyang.

Kue-kudapan berikutnya adalah buah liar di banyak pohon di sekitar kamp - yang paling umum adalah buah Kongorobi kecil. Berry yang menyegarkan dan sedikit manis ini memiliki 20 kali serat dan polifenol dibandingkan dengan buah yang dibudidayakan - bahan bakar kuat untuk mikrobiom usus saya. Saya makan siang beberapa butir umbi serat tinggi digali dengan tongkat tajam oleh para nelayan betina dan dilemparkan ke api. Ini lebih banyak usaha untuk makan - seperti seledri goyah dan bersahaja. Saya tidak pergi untuk beberapa detik atau merasa lapar, mungkin karena sarapan tinggi serat saya. Sepertinya tidak ada yang peduli dengan makan malam.

Beberapa jam kemudian kami diminta untuk bergabung dalam pesta berburu untuk melacak landak - makanan langka yang langka. Bahkan Jeff pun tidak mencicipi makhluk ini dalam empat tahun kerja lapangannya.

Dua landak nekroskop 20kg telah dilacak ke sistem terowongan mereka di gundukan rayap. Setelah beberapa jam menggali dan terowongan - dengan hati-hati menghindari duri yang tajam - dua landak akhirnya disiramkan dan dilemparkan ke permukaan. Api menyala. Duri, kulit dan organ berharga telah dibedah dengan ahli dan jantung, paru-paru dan hati dimasak dan dimakan langsung.

Sisa bangkai lemak dibawa kembali ke perkemahan untuk makan bersama. Rasanya seperti babi menyusui. Kami memiliki menu yang sama dua hari berikutnya, dengan hidangan utama termasuk hyrax - binatang berkuku kelinci seperti kelinci aneh, menimbang kira-kira 4kg - kerabat gajah, dari semua makhluk.

Panen tinggi dari pohon baobab, makanan penutup kami adalah madu oranye keemasan terbaik yang bisa saya bayangkan - dengan bonus sarang lebah yang penuh dengan lemak dan protein dari larva. Kombinasi lemak dan gula membuat makanan penutup kita menjadi makanan padat energi yang paling banyak ditemukan di alam dan mungkin berkompetisi dengan api dalam hal kepentingan evolusionernya.

Di Hadza-tanah tidak ada yang terbuang atau terbunuh karena tidak perlu, tapi mereka memakan berbagai jenis tumbuhan dan hewan yang menakjubkan (sekitar 600, yang kebanyakan adalah burung) dibandingkan dengan kita di Barat. Kesan abadi saya yang lain adalah betapa sedikit waktu yang mereka habiskan untuk mendapatkan makanan. Sepertinya butuh waktu beberapa jam sehari - sesederhana berkeliling supermarket besar. Setiap arah yang Anda jalani ada makanan - di atas, di atas dan di bawah tanah.

Peningkatan besar dalam keragaman microbiome

Dua puluh empat jam kemudian Dan dan aku kembali ke London, dia membawa kaset berharga dan ku dengan sampel kotoranku yang berharga. Setelah memproduksi beberapa lagi, saya mengirim mereka ke laboratorium untuk diperiksa.

Hasilnya menunjukkan perbedaan yang jelas antara sampel awal saya dan setelah tiga hari menjalani diet forager saya. Kabar baiknya adalah keanekaragaman mikroba usus saya meningkatkan 20 yang menakjubkan, termasuk beberapa mikroba Afrika yang benar-benar baru, seperti fosil Synergistetes.

PercakapanBerita buruknya adalah, setelah beberapa hari, mikroba usus saya telah kembali ke tempat mereka berada sebelum perjalanan. Tapi kami telah belajar sesuatu yang penting. Betapa baiknya diet dan kesehatan usus Anda, hal itu tidak sebagus nenek moyang kita. Setiap orang harus berusaha memperbaiki kesehatan usus mereka kembali liar diet dan gaya hidup mereka. Menjadi lebih bertualang dalam masakan normal Anda ditambah berhubungan kembali dengan alam dan kehidupan mikroba yang terkait, mungkin itulah yang kita semua butuhkan.

Tentang Penulis

Tim Spector, Profesor Epidemiologi Genetik, King College London

Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca Artikel asli.

Buku terkait:

{amazonWS: searchindex = Buku; kata kunci = kesehatan usus; maxresult = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf di

facebook-icontwitter-iconrss-icon

Dapatkan Terbaru Dengan Email

{Emailcloak = off}