Bagaimana orang menanam makanan dan cara kita menggunakan tanah adalah penyumbang perubahan iklim yang penting, meski sering diabaikan. Sementara kebanyakan orang mengakui peran pembakaran bahan bakar fosil dalam memanaskan atmosfer, diskusi tentang perubahan yang diperlukan untuk membawa pertanian sejalan dengan dunia “nol bersih” masih sedikit.
Tetapi emisi gas rumah kaca dari sistem pangan global terus meningkat. Kecuali jika ada perubahan signifikan dalam cara kita memproduksi dan mengirimkan makanan dari ladang ke meja, dunia akan kehilangan target iklim Perjanjian Paris, bahkan jika kami segera menghentikan penggunaan bahan bakar fosil.
Di sebuah kertas baru, kolega saya dan saya mengeksplorasi bagaimana emisi sistem pangan sesuai dengan anggaran karbon yang tersisa yang dimaksudkan untuk membatasi pemanasan global hingga 1.5 atau 2 ° C di atas tingkat pra-industri. Kami memperkirakan bahwa jika sistem pangan global terus berkembang pada kecepatannya saat ini - yang dikenal sebagai lintasan "bisnis seperti biasa" - peningkatan emisi yang dihasilkan dari hal ini saja kemungkinan akan menambah pemanasan tambahan yang cukup untuk membawa suhu rata-rata Bumi melampaui kenaikan 1.5 ° C di tahun 2060-an.
Kabar baiknya adalah hasil ini tidak bisa dihindari. Ada peningkatan pada apa yang kita makan dan bagaimana kita menanamnya yang bisa dicapai, dan bisa dikejar sekarang.
Anggaran karbon
Berkat Perjanjian Paris, dunia memiliki target yang disepakati secara internasional untuk menjaga pemanasan global di bawah 2 ° C, dan berjuang untuk 1.5 ° C.
Untuk memenuhi target suhu tertentu, ada anggaran karbon tetap - jumlah CO₂ terbatas yang dapat dilepaskan sebelum suhu global melampaui batasnya. Hubungan langsung yang mengejutkan antara emisi CO₂ dan suhu global ini membantu para ilmuwan mengaturnya target yang berguna untuk mengurangi emisi. Mencapai target suhu ini berarti menjaga total emisi CO₂ dalam anggaran karbon, dengan menghentikan pembakaran bahan bakar fosil secara bertahap sehingga kita mencapai emisi nol bersih sebelum melebihi anggaran.
Hal yang sama berlaku untuk emisi CO₂ dari pertanian. Kita harus mengalihkan sumber energi yang menggerakkan pertanian dan produksi pangan dari bahan bakar fosil ke energi terbarukan, sambil menghentikan penggundulan hutan yang menciptakan lahan pertanian baru.
Namun di sini segalanya menjadi rumit, karena CO₂ hanya merupakan bagian yang relatif kecil dari total emisi dari sistem pangan. Emisi pertanian didominasi oleh nitrous oxide (N₂O), sebagian besar dari pupuk yang disebarkan di ladang (baik sintetis maupun kotoran hewan), dan metana (CH₄), sebagian besar dihasilkan oleh ternak ruminansia seperti sapi dan domba, serta pertanian padi. Jadi, bagaimana kedua gas ini cocok dengan anggaran karbon kita?
Sendawa metana dari sapi dan hewan ternak lainnya merupakan penyumbang utama pemanasan global. Pembuat film Fernando / Shutterstock
Nitrous oksida bertahan di atmosfer selama sekitar satu abad, membuatnya berumur relatif panjang (meski masih jauh lebih pendek dari rata-rata CO₂). Setiap emisi N₂O mengurangi anggaran karbon dengan cara yang mirip dengan CO₂ itu sendiri.
Metana hanya bertahan di atmosfer selama sekitar satu dekade setelah dipancarkan. Setiap emisi menyebabkan ledakan pemanasan yang signifikan tetapi cukup singkat, tetapi tidak berkontribusi pada pemanasan jangka panjang dan mengurangi anggaran karbon yang tersedia dengan cara yang sama seperti CO₂ atau N₂O. Untuk menjelaskan ini, kami menggunakan pendekatan baru, yang memperlakukan metana secara berbeda dengan gas yang berumur lebih panjang, untuk memasukkannya ke dalam anggaran karbon.
Menjaga pemanasan di bawah 2 ° C
Dengan menggunakan kerangka kerja baru ini, kami mempertimbangkan bagaimana emisi sistem pangan dapat memengaruhi sisa anggaran karbon dunia dalam banyak skenario berbeda. Ini termasuk apa yang mungkin terjadi jika kita membuat pola makan tipikal lebih atau kurang berkelanjutan, jika orang-orang membuang lebih sedikit makanan, atau jika pertanian menghasilkan lebih banyak makanan dari jumlah lahan yang sama.
Mengingat bahwa ada peningkatan populasi manusia yang, rata-rata, makan lebih banyak makanan - dan lebih banyak jenis makanan intensif emisi seperti daging dan produk susu - dunia berada di jalur yang tepat untuk melebihi anggaran karbon untuk membatasi pemanasan hingga 1.5 ° C karena emisi sistem pangan ini saja, dan mengambil bagian besar dari anggaran 2 ° C.
Tapi ada banyak perubahan yang bisa kita lakukan untuk menghindari hal ini. Beralih ke pola makan yang lebih sehat yang lebih nabati dan lebih rendah kalori atau mengurangi limbah makanan dapat memungkinkan jumlah orang yang sama untuk diberi makan dengan produksi makanan yang lebih sedikit secara keseluruhan dan jejak lingkungan yang lebih kecil. Metode pertanian yang lebih baik, termasuk penggunaan pupuk yang lebih efisien, dapat membantu menghasilkan lebih banyak makanan dengan sumber daya yang lebih sedikit. Ini adalah perubahan yang dapat dicapai yang secara signifikan akan mengurangi emisi sistem pangan.
Lebih baik lagi, menerapkan semua langkah ini sebenarnya dapat meningkatkan total anggaran karbon yang tersisa di dunia. Jika jumlah makanan yang dibutuhkan dunia dan cara produksinya direncanakan dengan hati-hati, lebih banyak lahan dapat dibebaskan untuk keperluan lain. Itu termasuk pembangunan kembali, yang akan memperluas habitat liar di bekas lahan pertanian, mendorong keanekaragaman hayati dan memperbaiki karbon dari atmosfer menjadi tanaman.
Di perkebunan Knepp di Sussex, Inggris Raya, tanah yang pernah digunakan untuk pertanian telah diizinkan untuk dibangun kembali. SciPhi.tv/Shutterstock
Orang akan selalu memiliki preferensi makanan yang berbeda, dan perubahan iklim dapat membatasi seberapa banyak kita dapat meningkatkan efisiensi pertanian, bahkan jika pemanasan tetap di bawah 1.5 ° C. Tetapi bahkan jika beberapa strategi hanya terpenuhi sebagian, menjalankan beberapa pendekatan secara bersamaan masih dapat secara signifikan mengurangi emisi sistem pangan secara keseluruhan.
Menjaga pemanasan global hingga 1.5 ° C memberi dunia sedikit ruang gerak. Sangat penting bahwa emisi dari pembakaran bahan bakar fosil dihilangkan secepat mungkin. Dunia harus dibangun di atas terjun dalam emisi yang terjadi selama pandemi COVID-19, dan memaksa penurunan serupa setiap tahun dan seterusnya.
Kami telah menunjukkan bahwa jika - dan itu besar jika - dunia benar-benar berhasil mendekarbonisasi secepat ini, kami memiliki peluang bagus untuk menjaga emisi sistem pangan cukup rendah untuk membatasi pemanasan antara 1.5 dan 2 ° C. Kita tidak bisa membuang waktu lagi untuk mencapai ini.
Tentang Penulis
John Lynch, Peneliti Postdoctoral dalam Fisika, University of Oxford
Buku terkait
Drawdown: Rencana Komprehensif yang Paling Sering Diusulkan untuk Menghilangkan Pemanasan Global
oleh Paul Hawken dan Tom Steyer
Dalam menghadapi ketakutan dan apati yang meluas, sebuah koalisi internasional para peneliti, profesional, dan ilmuwan telah berkumpul untuk menawarkan serangkaian solusi realistis dan berani untuk perubahan iklim. Seratus teknik dan praktik dijelaskan di sini — beberapa diketahui dengan baik; beberapa Anda mungkin belum pernah mendengarnya. Mulai dari energi bersih hingga mendidik anak perempuan di negara berpenghasilan rendah hingga praktik penggunaan lahan yang menarik karbon dari udara. Solusi yang ada, layak secara ekonomi, dan komunitas di seluruh dunia saat ini menerapkannya dengan keterampilan dan tekad. Tersedia di Amazon
Merancang Solusi Iklim: Panduan Kebijakan untuk Energi Karbon Rendah
oleh Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
Dengan dampak perubahan iklim yang sudah menimpa kita, kebutuhan untuk mengurangi emisi gas rumah kaca global sangatlah mendesak. Ini tantangan yang menakutkan, tetapi teknologi dan strategi untuk menghadapinya ada saat ini. Seperangkat kecil kebijakan energi, yang dirancang dan diterapkan dengan baik, dapat membawa kita ke jalan menuju masa depan rendah karbon. Sistem energi itu besar dan kompleks, sehingga kebijakan energi harus fokus dan hemat biaya. Pendekatan satu ukuran untuk semua tidak akan menyelesaikan pekerjaan. Pembuat kebijakan membutuhkan sumber daya yang jelas dan komprehensif yang menguraikan kebijakan energi yang akan berdampak terbesar pada masa depan iklim kita, dan menjelaskan cara merancang kebijakan ini dengan baik. Tersedia di Amazon
Ini Semua Perubahan: Kapitalisme vs Iklim
oleh Naomi Klein
In Ini Semua Perubahan Naomi Klein berpendapat bahwa perubahan iklim bukan hanya masalah lain yang harus diajukan antara pajak dan perawatan kesehatan. Ini adalah alarm yang memanggil kita untuk memperbaiki sistem ekonomi yang sudah gagal dalam banyak hal. Klein dengan cermat membangun kasus tentang seberapa besar pengurangan emisi rumah kaca kita adalah kesempatan terbaik kita untuk secara bersamaan mengurangi kesenjangan yang menganga, membayangkan kembali demokrasi kita yang rusak, dan membangun kembali ekonomi lokal kita yang hancur. Dia mengungkap keputusasaan ideologis dari penyangkal perubahan iklim, delusi mesianis dari calon geoengineer, dan kekalahan tragis dari terlalu banyak inisiatif hijau mainstream. Dan dia menunjukkan dengan tepat mengapa pasar tidak — dan tidak bisa — memperbaiki krisis iklim tetapi malah akan memperburuk keadaan, dengan metode ekstraksi yang semakin ekstrem dan merusak secara ekologis, disertai dengan kapitalisme bencana yang merajalela. Tersedia di Amazon
Dari Penerbit:
Pembelian di Amazon digunakan untuk membiayai biaya membawa Anda InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, serta ClimateImpactNews.com tanpa biaya dan tanpa pengiklan yang melacak kebiasaan browsing Anda. Sekalipun Anda mengeklik tautan tetapi tidak membeli produk-produk terpilih ini, apa pun yang Anda beli dalam kunjungan yang sama di Amazon memberi kami komisi kecil. Tidak ada biaya tambahan untuk Anda, jadi silakan berkontribusi untuk upaya ini. Anda juga bisa menggunakan link ini untuk digunakan ke Amazon kapan saja sehingga Anda dapat membantu mendukung upaya kami.
Artikel ini diterbitkan kembali dari Percakapan di bawah lisensi Creative Commons. Membaca Artikel asli.
