Perubahan iklim mengacaukan waktu pemberian minuman favorit Anda

Perubahan iklim mengacaukan waktu pemberian minuman favorit Anda Varietas winegrape Australia siap dipanen secara bersamaan. Shutterstock

Sementara "set latte" yang banyak diejek itu distereotipkan sebagai kekhawatiran terbesar tentang perubahan iklim, para penonton chardonnay-lah yang benar-benar merasakan efeknya.

Industri anggur Australia terkenal di dunia dan signifikan secara ekonomi, dengan sekitar A $ 5.6 miliar dalam penjualan di 2016 – 17, dan pembuatan anggur serta pariwisata terkait yang bertanggung jawab atas lebih dari 170,000 pekerjaan penuh dan paruh waktu. Statistik juga menunjukkan itu konsumsi anggur sekarang diterima sebagai minum bir bir pada umumnya orang Australia.

Namun, suhu maksimum harian yang memecahkan rekor, lebih hangat dari suhu rata-rata semalam, dan semakin meningkat pola cuaca yang tidak menentu bermain malapetaka dengan cara anggur tumbuh dan matang. Ini memiliki dampak besar bagi petani anggur, produsen dan konsumen anggur Australia.

Iklim di kebun anggur menyentuh ruang bawah tanah dan rak toko

Sebagian besar wilayah anggur Australia pernah mengalami naiknya suhu harian rata-rata. Salah satu efeknya adalah perubahan waktu pematangan, yang telah memadatkan musim panen dan memberi pembuat anggur sakit kepala yang sangat penting.

Secara tradisional, varietas anggur putih umumnya akan mencapai kematangan optimal sebelum yang merah. Sementara semua anggur cenderung matang lebih cepat karena kenaikan suhu, efek ini lebih jelas untuk varietas pematangan kemudian (misalnya Shiraz dan Cabernet Sauvignon) daripada varietas pematangan sebelumnya (misalnya Chardonnay dan Riesling).

Proses lama waktu panen terhuyung-huyung untuk varietas anggur merah dan putih adalah efisien, memungkinkan kapasitas anggur untuk digunakan secara berurutan untuk varietas yang berbeda. Sekarang setelah varietas yang berbeda matang pada saat yang sama, kebun anggur dan perkebunan anggur harus membuat pilihan sulit tentang anggur mana yang akan diprioritaskan, dan mana yang akan ditinggalkan sampai nanti, menghasilkan anggur yang lebih rendah. Atau, mereka bisa mengambil keputusan mahal untuk meningkatkan kapasitas produksi dengan berinvestasi di lebih banyak infrastruktur seperti fermentor dan tangki stainless steel.

Mungkin Anda berpikir bahwa Anda, peminum anggur yang cerdas, tidak terpengaruh oleh kesulitan yang dihadapi oleh pembuat anggur di perkebunan anggur dan perkebunan anggur yang jauh. Sayangnya tidak demikian. Memanen anggur ketika mereka sedang tidak matang optimal untuk memecahkan masalah logistik pengolahan dapat menyebabkan anggur bernilai lebih rendah.

Kenyataannya adalah kenyataan baru ini membebani semua orang - petani anggur, pembuat anggur dan konsumen.

Dan untuk berjaga-jaga jika Anda berpikir bahwa jawaban yang sederhana adalah mengubah langit-langit berbudaya Australia menjadi bir, pikirkan lagi. Produksi hop sedang terkena sama kerasnya dengan perubahan iklim.

Bantuan sudah dekat

Untungnya, ini adalah masalah yang ingin kami atasi. CSIRO baru-baru ini mengumumkan kemitraan penelitian selama lima tahun dengan Wine Australia, dan salah satu proyek bertujuan untuk menyesuaikan pematangan anggur anggur agar sesuai dengan perubahan iklim.

Kami berharap dapat melakukannya dengan mempelajari regulator pertumbuhan tanaman (PGR) - molekul yang digunakan oleh pabrik untuk mengendalikan dan mengoordinasikan pengembangan. Kami menggunakan kelas PGR yang disebut auksin, pertama kali dipelajari dalam bibit rumput oleh Charles Darwin di 1880s, yang memiliki peran penting dalam pertumbuhan tanaman anggur, dan waktu pertumbuhan dan pematangan anggur.

Perubahan iklim mengacaukan waktu pemberian minuman favorit Anda
Regulator pertumbuhan tanaman dapat membantu mengontrol waktu pematangan. Shutterstock

Dengan menyemprotkan senyawa-senyawa ini ke tanaman merambat dan anggur sesaat sebelum matang, auksin berpotensi digunakan untuk memengaruhi waktu proses ini dan karenanya tanggal panen. Mereka sudah digunakan dalam tanaman hortikultura lainnya, seperti untuk mengontrol penurunan buah dalam apel dan pir.

Menerapkan auksin dalam jumlah sangat kecil dapat menunda pematangan anggur, dan karenanya waktu panen, hingga empat minggu (Davies et al., 2015, J Ag Food Chem 63: 2137-2144). Perawatan ini bekerja untuk varietas merah dan putih di daerah beriklim panas atau dingin, dan aman, murah serta mudah diaplikasikan.

Rasa dan aroma anggur yang terbuat dari anggur yang tertunda matang sebagian besar tidak dapat dibedakan dari anggur yang dibuat dari buah yang tidak diolah yang dipanen pada tingkat gula yang sama, hingga sebulan sebelumnya. Pengecualian yang menarik adalah bahwa, di Shiraz, keterlambatan pematangan yang diinduksi auksin dapat digunakan untuk meningkatkan konsentrasi rotundone, senyawa yang bertanggung jawab untuk not pedas yang populer dari varietas ini.

Pekerjaan saat ini sedang dilakukan untuk menyempurnakan formulasi semprot dan waktu aplikasi. Tujuannya adalah untuk merilis produk yang tersedia secara komersial dalam lima tahun ke depan.

Solusi semacam ini akan sangat penting untuk produksi anggur berkualitas tinggi yang berkelanjutan dan ekonomis dari varietas anggur yang ada di daerah penanaman anggur yang sudah mapan. Kami berharap ini akan memastikan Anda dapat menikmati drop favorit Anda selama bertahun-tahun yang akan datang.

Tentang Penulis

Christopher Davies, Ketua Tim, CSIRO

Artikel Ini Awalnya Muncul Saat Percakapan

Buku terkait

Google amzn_assoc_title = "Perubahan Iklim";

Innerself Pasar

Amazon

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

ikuti InnerSelf di

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestikon rss

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

VIDEO TERBARU

Migrasi Iklim Besar Telah Dimulai
Migrasi Iklim Besar Telah Dimulai
by super User
Krisis iklim memaksa ribuan orang di seluruh dunia mengungsi karena rumah mereka semakin tidak bisa dihuni.
Zaman Es Terakhir Memberitahu Kita Mengapa Kita Perlu Peduli Tentang Perubahan Suhu 2 ℃
Zaman Es Terakhir Memberitahu Kita Mengapa Kita Perlu Peduli Tentang Perubahan Suhu 2 ℃
by Alan N Williams, dkk
Laporan terbaru dari Panel Antarpemerintah tentang Perubahan Iklim (IPCC) menyatakan bahwa tanpa penurunan yang substansial ...
Bumi Telah Dapat Dihuni Selama Miliaran Tahun - Seberapa Beruntungkah Kita?
Bumi Telah Dapat Dihuni Selama Miliaran Tahun - Seberapa Beruntungkah Kita?
by Toby Tyrrell
Evolusi membutuhkan 3 atau 4 miliar tahun untuk menghasilkan Homo sapiens. Jika iklim benar-benar gagal hanya sekali ...
Bagaimana Pemetaan Cuaca 12,000 Tahun Lalu Dapat Membantu Memprediksi Perubahan Iklim di Masa Mendatang
Bagaimana Pemetaan Cuaca 12,000 Tahun Lalu Dapat Membantu Memprediksi Perubahan Iklim di Masa Mendatang
by Brice Rea
Berakhirnya zaman es terakhir, sekitar 12,000 tahun yang lalu, ditandai dengan fase dingin terakhir yang disebut Younger Dryas.…
Laut Kaspia Akan Turun 9 Meter Atau Lebih Abad Ini
Laut Kaspia Akan Turun 9 Meter Atau Lebih Abad Ini
by Frank Wesselingh dan Matteo Lattuada
Bayangkan Anda sedang berada di pantai, melihat ke laut. Di depan Anda terhampar pasir tandus setinggi 100 meter yang terlihat seperti…
Venus Dulu Lebih Seperti Bumi, Tetapi Perubahan Iklim Membuatnya Tidak Dapat Dihuni
Venus Dulu Lebih Seperti Bumi, Tetapi Perubahan Iklim Membuatnya Tidak Dapat Dihuni
by Richard Ernst
Kita bisa belajar banyak tentang perubahan iklim dari Venus, planet saudara kita. Venus saat ini memiliki suhu permukaan…
Lima Ketidakpercayaan Iklim: Kursus Singkat dalam Misinformasi Iklim
Lima Ketidakpercayaan Iklim: Kursus Singkat dalam Misinformasi Iklim
by John Cook
Video ini adalah kursus kilat tentang misinformasi iklim, meringkas argumen utama yang digunakan untuk meragukan kenyataan…
Kutub Utara Belum Sedingin Ini Selama 3 Juta Tahun dan Itu Berarti Perubahan Besar Bagi Planet Ini
Kutub Utara Belum Sedingin Ini Selama 3 Juta Tahun dan Itu Berarti Perubahan Besar Bagi Planet Ini
by Julie Brigham-Grette dan Steve Petsch
Setiap tahun, lapisan es laut di Samudra Arktik menyusut ke titik terendah pada pertengahan September. Tahun ini hanya mengukur 1.44…

ARTIKEL TERBARU

energi hijau2 3
Empat Peluang Hidrogen Hijau untuk Midwest
by Christian Tae
Untuk mencegah krisis iklim, Midwest, seperti bagian negara lainnya, perlu sepenuhnya menghilangkan karbon dari ekonominya dengan…
ug83qrfw
Hambatan Utama terhadap Respon Permintaan Harus Diakhiri
by John Moore, Di Bumi
Jika regulator federal melakukan hal yang benar, pelanggan listrik di seluruh Midwest mungkin segera dapat memperoleh uang sambil…
pohon untuk ditanam untuk iklim2
Tanam Pohon Ini Untuk Meningkatkan Kehidupan Kota
by Mike Williams-Rice
Sebuah studi baru menetapkan pohon ek hidup dan sycamore Amerika sebagai juara di antara 17 "pohon super" yang akan membantu membuat kota…
dasar laut laut utara
Mengapa Kita Harus Memahami Geologi Dasar Laut Untuk Memanfaatkan Angin
by Natasha Barlow, Associate Professor Perubahan Lingkungan Kuarter, Universitas Leeds
Untuk negara mana pun yang diberkati dengan akses mudah ke Laut Utara yang dangkal dan berangin, angin lepas pantai akan menjadi kunci…
3 pelajaran kebakaran hutan untuk kota-kota hutan saat Dixie Fire menghancurkan Greenville, California yang bersejarah
3 pelajaran kebakaran hutan untuk kota-kota hutan saat Dixie Fire menghancurkan Greenville, California yang bersejarah
by Bart Johnson, Profesor Arsitektur Lansekap, Universitas Oregon
Kebakaran hutan yang membakar di hutan pegunungan yang panas dan kering menyapu kota Gold Rush di Greenville, California, pada 4 Agustus,…
China Dapat Memenuhi Tujuan Energi dan Iklim Membatasi Tenaga Batubara
China Dapat Memenuhi Tujuan Energi dan Iklim Membatasi Tenaga Batubara
by Alvin Lin
Pada KTT Iklim Pemimpin pada bulan April, Xi Jinping berjanji bahwa China akan “mengendalikan secara ketat pembangkit listrik tenaga batu bara…
Air biru dikelilingi oleh rumput putih yang mati
Peta melacak 30 tahun pencairan salju ekstrem di AS
by Mikayla Mace-Arizona
Peta baru peristiwa pencairan salju ekstrem selama 30 tahun terakhir mengklarifikasi proses yang mendorong pencairan cepat.
Sebuah pesawat menjatuhkan penghambat api merah ke kebakaran hutan saat petugas pemadam kebakaran yang diparkir di sepanjang jalan melihat ke langit oranye
Model memprediksi ledakan api 10 tahun, kemudian menurun secara bertahap
by Hannah Hickey-U. Washington
Melihat masa depan kebakaran hutan jangka panjang memprediksi ledakan awal aktivitas kebakaran hutan selama kira-kira satu dekade,…

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Pasar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.