Sapi Memancarkan Banyak Metana, Tapi Akan Memungut Emisi Daging Sapi Potong?

Sapi Memancarkan Banyak Metana, Tapi Akan Memungut Emisi Daging Sapi Potong?
Sapi menghasilkan banyak metana. Tetapi tidak ada banyak bukti bahwa pajak untuk daging sapi akan efektif dalam memerangi emisi gas rumah kaca.
(Shutterstock)

Apakah memajaki produk daging berdasarkan jejak karbon mereka mengurangi emisi gas rumah kaca (GRK) dan meningkatkan kesehatan masyarakat? Jawabannya mungkin, tetapi tidak mencolok - dan itu akan datang dengan biaya yang signifikan.

A Studi terbaru dalam jurnal Nature Climate Change mendukung penerapan pajak untuk konsumsi daging sebagai cara menurunkan emisi gas rumah kaca.

Idenya adalah bahwa jika daging lebih mahal, konsumen akan membeli lebih sedikit. Pada gilirannya, ketika dihadapkan dengan pengurangan konsumsi, para petani akan menghasilkan lebih sedikit ternak.

Tidak semua produksi daging menghasilkan volume emisi yang sama. Karena sapi menghasilkan banyak metana (gas rumah kaca), lebih sedikit sapi berarti lebih sedikit metana, yang pada gilirannya akan membantu menurunkan emisi gas rumah kaca. Babi dan ayam tidak memuntahkan metana seperti yang dilakukan sapi, tetapi ada juga emisi yang terkait dengan memberi makan mereka, juga dengan penguraian pupuk kandang.

Meskipun jelas kita perlu secara proaktif mengurangi emisi gas rumah kaca secara global, kami percaya pendekatan pajak emisi tidak mungkin mencapai keberhasilan.

Ini kemungkinan akan meningkatkan harga makanan bagi konsumen dan menurunkan harga yang dibebankan petani untuk produk mereka, tetapi itu tidak mungkin untuk menurunkan konsumsi daging secara signifikan dan karena itu tidak mungkin menurunkan emisi gas rumah kaca dari sektor peternakan. Mungkin ada dampak merugikan lainnya terhadap perpajakan juga.

Kenaikan harga biasanya tidak mengurangi konsumsi

Konsumsi makanan tidak terkait erat dengan harga seperti yang dipikirkan orang. Perubahan dalam konsumsi makanan biasanya terjadi jauh lebih kecil dari perubahan harga wajah konsumen di toko kelontong. Ini adalah fenomena yang telah terjadi diakui dan diukur selama beberapa dekade.

Kami perlu menerapkan pajak yang sangat besar untuk mencapai penurunan kecil dalam konsumsi. Sebagai contoh, penelitian dalam jurnal Nature Climate Change menunjukkan bahwa pajak 40 persen pada daging sapi hanya akan mengurangi konsumsi daging sapi sebesar 15 persen.

Karena pajak makanan di tingkat eceran cenderung menaikkan harga yang dibayar oleh konsumen, perlu juga dicatat bahwa kenaikan harga daging akan cenderung mempengaruhi konsumen berpendapatan rendah lebih dari konsumen yang lebih makmur. Konsumen berpenghasilan rendah akan membayar relatif lebih banyak daripada orang kaya.

Kami juga perlu mempertimbangkan efek substitusi. Meskipun pajak yang tinggi untuk daging sapi dan daging lainnya akan menurunkan konsumsi daging sapi, hal ini juga dapat menyebabkan penghematan oleh konsumen melalui peningkatan konsumsi lebih rendah kualitas atau lebih banyak potongan daging olahan.

Ini sebenarnya bisa meningkatkan harga relatif pemotongan ini, membuat dampak negatif dari pajak pada konsumen berpenghasilan rendah bahkan lebih kuat, dan akan merusak beberapa manfaat kesehatan yang disarankan.

Perlu dicatat bahwa konsumsi daging sapi umumnya jatuh Kanada serta AS, tidak tergantung pada harga. Faktor-faktor lain kemungkinan akan lebih efektif dalam mengurangi konsumsi daging sapi daripada pajak.

Semua ternak tidak dibesarkan dengan setara

Penting juga untuk mengenali hal itu berbagai jenis produksi ternak menciptakan volume emisi yang berbeda.

Ada saran bahwa pajak apa pun pada daging harus mencerminkan sistem produksi. Mereka yang memelihara ternak di padang rumput atau di padang rumput, misalnya, akan memiliki pajak yang lebih rendah daripada ternak yang dibesarkan dengan menggunakan sistem produksi intensif, seperti yang digunakan di seluruh Amerika Utara, yang menciptakan emisi lebih tinggi.

Sementara sapi di Amerika Utara menghabiskan hidup awal mereka di padang rumput, kebanyakan sapi potong selesai di tempat pemberian pakan di mana mereka dikelompokkan dan diberi ransum biji energi tinggi untuk secara efisien menghasilkan tekstur dan rasa daging sapi yang disukai.

Namun, pajak yang didasarkan pada bagaimana ternak dinaikkan, akan sulit secara politis dan logistik.

Jika padang rumput dan penggembalaan ternak disukai karena emisi GRK yang lebih rendah, kita dapat melihat deforestasi yang signifikan di negara-negara yang menghasilkan daging sapi secara ekstensif, tetapi bukan pengurangan konsumsi yang substansial seperti yang diinginkan.

Kita bisa berakhir dalam situasi di mana banyak perbedaan dalam praktik produksi, bahkan di dalam negara, menciptakan perkiraan emisi yang berbeda dan oleh karena itu produsen ternak akan mencari tingkat pajak yang berbeda.

Konsekuensi yang tidak diinginkan

Ada juga risiko bahwa pajak daging akan mengurangi insentif untuk memulai penelitian dan pengembangan yang dapat membantu memangkas emisi dalam sektor ini.

Contoh R&D tersebut termasuk upaya untuk meningkatkan efisiensi pakan dalam produksi ternak. Di tingkat peternak, memberi makan lebih banyak sapi dengan pola makan padang rumput yang penuh hijauan dapat meningkatkan biaya produksi sapi dan mengubah karakteristik daging sapi sekaligus mengikis insentif untuk mengadopsi praktik produksi ramah iklim.

Perlu dicatat bahwa Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa telah mengatakan hal itu emisi bisa dikurangi dengan 30 persen hari ini jika praktik terbaik saat ini diterapkan secara luas. Ini di luar dampak pajak 40 persen. Insentif untuk mengadopsi praktik-praktik terbaik ini akan dihapus oleh pelaksanaan pajak.

Kemajuan bisa dilakukan

Sebagai ahli dalam ekonomi pangan dan pertanian, kami sepakat bahwa pengurangan emisi gas rumah kaca penting bagi masa depan umat manusia. Kami juga percaya bahwa kami mungkin tanaman pengganti atau protein serangga atau daging berbudaya untuk produk daging tradisional lembur.

Bahkan jika dimungkinkan untuk mendapatkan kesepakatan berbasis luas untuk pajak global (atau bahkan Kanada) pada daging, akan tetapi, penting untuk melihat tidak hanya apakah upaya ini akan mengurangi GRK, tetapi juga pada konsekuensi yang tidak diinginkan dari ini. upaya.

PercakapanDalam kasus pajak daging yang diusulkan, bukan hanya tidak mungkin untuk mencapai hasil yang diinginkan, itu sama mungkin untuk menciptakan serentetan konsekuensi yang tidak diinginkan yang akan berdampak negatif tidak hanya pada produsen ternak, tetapi juga konsumen.

Tentang Penulis

Michael von Massow, Associate Professor, Ekonomi Makanan, Universitas Guelph dan John Cranfield, Profesor Ekonomi Pertanian, Universitas Guelph

Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca Artikel asli.

Buku terkait

Innerself Pasar

Amazon

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

ikuti InnerSelf di

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestikon rss

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

VIDEO TERBARU

Migrasi Iklim Besar Telah Dimulai
Migrasi Iklim Besar Telah Dimulai
by super User
Krisis iklim memaksa ribuan orang di seluruh dunia mengungsi karena rumah mereka semakin tidak bisa dihuni.
Zaman Es Terakhir Memberitahu Kita Mengapa Kita Perlu Peduli Tentang Perubahan Suhu 2 ℃
Zaman Es Terakhir Memberitahu Kita Mengapa Kita Perlu Peduli Tentang Perubahan Suhu 2 ℃
by Alan N Williams, dkk
Laporan terbaru dari Panel Antarpemerintah tentang Perubahan Iklim (IPCC) menyatakan bahwa tanpa penurunan yang substansial ...
Bumi Telah Dapat Dihuni Selama Miliaran Tahun - Seberapa Beruntungkah Kita?
Bumi Telah Dapat Dihuni Selama Miliaran Tahun - Seberapa Beruntungkah Kita?
by Toby Tyrrell
Evolusi membutuhkan 3 atau 4 miliar tahun untuk menghasilkan Homo sapiens. Jika iklim benar-benar gagal hanya sekali ...
Bagaimana Pemetaan Cuaca 12,000 Tahun Lalu Dapat Membantu Memprediksi Perubahan Iklim di Masa Mendatang
Bagaimana Pemetaan Cuaca 12,000 Tahun Lalu Dapat Membantu Memprediksi Perubahan Iklim di Masa Mendatang
by Brice Rea
Berakhirnya zaman es terakhir, sekitar 12,000 tahun yang lalu, ditandai dengan fase dingin terakhir yang disebut Younger Dryas.…
Laut Kaspia Akan Turun 9 Meter Atau Lebih Abad Ini
Laut Kaspia Akan Turun 9 Meter Atau Lebih Abad Ini
by Frank Wesselingh dan Matteo Lattuada
Bayangkan Anda sedang berada di pantai, melihat ke laut. Di depan Anda terhampar pasir tandus setinggi 100 meter yang terlihat seperti…
Venus Dulu Lebih Seperti Bumi, Tetapi Perubahan Iklim Membuatnya Tidak Dapat Dihuni
Venus Dulu Lebih Seperti Bumi, Tetapi Perubahan Iklim Membuatnya Tidak Dapat Dihuni
by Richard Ernst
Kita bisa belajar banyak tentang perubahan iklim dari Venus, planet saudara kita. Venus saat ini memiliki suhu permukaan…
Lima Ketidakpercayaan Iklim: Kursus Singkat dalam Misinformasi Iklim
Lima Ketidakpercayaan Iklim: Kursus Singkat dalam Misinformasi Iklim
by John Cook
Video ini adalah kursus kilat tentang misinformasi iklim, meringkas argumen utama yang digunakan untuk meragukan kenyataan…
Kutub Utara Belum Sedingin Ini Selama 3 Juta Tahun dan Itu Berarti Perubahan Besar Bagi Planet Ini
Kutub Utara Belum Sedingin Ini Selama 3 Juta Tahun dan Itu Berarti Perubahan Besar Bagi Planet Ini
by Julie Brigham-Grette dan Steve Petsch
Setiap tahun, lapisan es laut di Samudra Arktik menyusut ke titik terendah pada pertengahan September. Tahun ini hanya mengukur 1.44…

ARTIKEL TERBARU

energi hijau2 3
Empat Peluang Hidrogen Hijau untuk Midwest
by Christian Tae
Untuk mencegah krisis iklim, Midwest, seperti bagian negara lainnya, perlu sepenuhnya menghilangkan karbon dari ekonominya dengan…
ug83qrfw
Hambatan Utama terhadap Respon Permintaan Harus Diakhiri
by John Moore, Di Bumi
Jika regulator federal melakukan hal yang benar, pelanggan listrik di seluruh Midwest mungkin segera dapat memperoleh uang sambil…
pohon untuk ditanam untuk iklim2
Tanam Pohon Ini Untuk Meningkatkan Kehidupan Kota
by Mike Williams-Rice
Sebuah studi baru menetapkan pohon ek hidup dan sycamore Amerika sebagai juara di antara 17 "pohon super" yang akan membantu membuat kota…
dasar laut laut utara
Mengapa Kita Harus Memahami Geologi Dasar Laut Untuk Memanfaatkan Angin
by Natasha Barlow, Associate Professor Perubahan Lingkungan Kuarter, Universitas Leeds
Untuk negara mana pun yang diberkati dengan akses mudah ke Laut Utara yang dangkal dan berangin, angin lepas pantai akan menjadi kunci…
3 pelajaran kebakaran hutan untuk kota-kota hutan saat Dixie Fire menghancurkan Greenville, California yang bersejarah
3 pelajaran kebakaran hutan untuk kota-kota hutan saat Dixie Fire menghancurkan Greenville, California yang bersejarah
by Bart Johnson, Profesor Arsitektur Lansekap, Universitas Oregon
Kebakaran hutan yang membakar di hutan pegunungan yang panas dan kering menyapu kota Gold Rush di Greenville, California, pada 4 Agustus,…
China Dapat Memenuhi Tujuan Energi dan Iklim Membatasi Tenaga Batubara
China Dapat Memenuhi Tujuan Energi dan Iklim Membatasi Tenaga Batubara
by Alvin Lin
Pada KTT Iklim Pemimpin pada bulan April, Xi Jinping berjanji bahwa China akan “mengendalikan secara ketat pembangkit listrik tenaga batu bara…
Air biru dikelilingi oleh rumput putih yang mati
Peta melacak 30 tahun pencairan salju ekstrem di AS
by Mikayla Mace-Arizona
Peta baru peristiwa pencairan salju ekstrem selama 30 tahun terakhir mengklarifikasi proses yang mendorong pencairan cepat.
Sebuah pesawat menjatuhkan penghambat api merah ke kebakaran hutan saat petugas pemadam kebakaran yang diparkir di sepanjang jalan melihat ke langit oranye
Model memprediksi ledakan api 10 tahun, kemudian menurun secara bertahap
by Hannah Hickey-U. Washington
Melihat masa depan kebakaran hutan jangka panjang memprediksi ledakan awal aktivitas kebakaran hutan selama kira-kira satu dekade,…

 Dapatkan Terbaru Dengan Email

Majalah Mingguan Inspirasi Harian

Sikap Baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Innerself Pasar
Copyright © 1985 - 2021 Innerself Publikasi. Seluruh hak cipta.