Setiap kilogram (sekitar 2 pon, 3 ons) sayuran rumahan dapat mengurangi emisi gas rumah kaca hingga dua kilogram, penelitian menunjukkan.

Untuk sebuah studi baru yang diterbitkan di jurnal tersebut Pemandangan dan Perencanaan Kota, para periset memodelkan kebun sayuran berdasarkan konversi area kebun ke kebun, mengganti beberapa sayuran bekas yang dibeli secara konvensional yang dibeli di toko dengan yang dari kebun, dan mengalihkan beberapa limbah organik rumah tangga dan air abu-abu dari fasilitas pengolahan untuk digunakan sebagai kompos dan air. untuk taman

Para peneliti memilih nomor tengah dari berbagai nilai pada data yang ada dan juga melakukan analisis sensitivitas untuk menguji bagaimana komponen utama seperti hasil panen dan pengelolaan sampah rumah tangga mempengaruhi model.

"Kami melihat hasil tinggi dan rendah dan menemukan bahwa mereka mempengaruhi emisi per kilogram sayuran," kata David Cleveland, profesor riset di profesor lingkungan di University of California, Santa Barbara.

"Untuk setiap meter persegi kebun, jika Anda mendapatkan 10 kali jumlah sayuran, maka jumlah emisi per sayuran turun, karena Anda membagi lebih banyak sayuran ke dalam emisi per meter persegi.

Ironisnya, itu membuat kontribusi kebun kurang pada basis per-sayuran. Namun, untuk kebun secara keseluruhan, hasil yang lebih tinggi mengurangi emisi karena lebih sedikit sayuran dibeli. "

Cara sampah organik rumah tangga ditangani juga mempengaruhi hasilnya, kata Cleveland. "Ada potensi pengomposan rumah menjadi positif atau negatif bagi iklim. Butuh banyak perhatian untuk melakukannya dengan benar. "

Jika kelembaban optimal dan kondisi udara tidak terjaga, limbah menjadi anaerobik dan memancarkan metana dan nitrous oxide, gas rumah kaca yang kuat, katanya.

"Kami menemukan bahwa jika sampah organik rumah tangga diekspor ke tempat pembuangan sampah yang menangkap metana dan membakarnya untuk menghasilkan listrik, rumah tangga yang mengirim sampah organik mereka ke fasilitas pusat akan mengurangi emisi gas rumah kaca lebih banyak daripada pengomposan di rumah.

"Studi ini menunjukkan bahwa dalam hal efek pada iklim, hal-hal kecil penting. Berapa banyak perhatian yang Anda bayarkan untuk urusan kebun. Seberapa efisien sayuran diproduksi dan dikonsumsi. "

Kebun rumah bagus, tapi Cleveland mengatakan mungkin lebih baik bagi tukang kebun rumah tangga atau masyarakat untuk melobi program terpusat yang baik untuk pengelolaan limbah organik. Peralatan dan energi yang diperlukan untuk mengoperasikan usaha semacam itu merupakan sebagian kecil dari total emisi. Ini bisa diimbangi dengan efisiensi seperti memiliki truk yang datang untuk mengambil sampah organik juga memberikan kompos kepada orang-orang yang menginginkannya untuk kebun mereka.

"Penting untuk tidak menutup telepon dengan asumsi bahwa kecil dan lokal selalu lebih baik," kata Cleveland. "Mungkin tidak. Anda harus tetap memperhatikan tujuan sebenarnya dan tidak tersandung oleh langkah-langkah antara.

"Selain mengurangi emisi gas rumah kaca, ada keuntungan lingkungan, sosial, psikologis, dan nutrisi potensial lainnya untuk menumbuhkan makanan sendiri, baik di rumah tangga, komunitas atau taman sekolah," kata Cleveland.

"Namun, sejauh mana manfaat tersebut direalisasikan dapat bergantung pada hal-hal kecil. Harapan kami adalah penelitian ini membantu memotivasi rumah tangga, masyarakat, dan pembuat kebijakan untuk mendukung kebun sayuran yang dapat berkontribusi dalam mengurangi perubahan iklim. "

Sumber: UC Santa Barbara

Buku terkait

at Pasar InnerSelf dan Amazon