Misa deportasi sampai tiga juta imigran berdokumen diharapkan dimulai pada bulan Januari, ketika Presiden terpilih Donald Trump mengambil sumpah jabatan dan mulai mengubah janji kampanyenya menjadi kebijakan pemerintah.

Sementara Trump mengklaim penjahat adalah target utamanya, laporan menyarankan tidak cukup dari mereka untuk benar-benar mencapai tujuannya. Sebuah think tank migrasi yang menonjol memperkirakan hal itu saja 820,000 imigran berdokumen telah dihukum sebuah kejahatan

Jadi itu berarti Trump harus mendeportasi beberapa juta imigran tanpa catatan kriminal untuk mencapai tujuannya. Dan itu mungkin hanya permulaan, mengingat Trump's berjanji untuk mendeportasi semua 11 juta imigran berdokumen di Amerika Serikat

Apa yang tampaknya tidak dia sadari adalah betapa pentingnya pekerja tak berdokumen untuk persediaan makanan Amerika. Beasiswa kami di Cornell dikombinasikan dengan penelitian di bidang pertanian lainnya mengungkapkan dampak signifikan rencananya pada makanan yang kami makan dan minuman yang kami konsumsi setiap hari.

Siapa di jaring

Untuk memenuhi yang tercantum tujuan dua sampai tiga juta deportasi, imigran berdokumen yang taat hukum kemungkinan akan terjebak dalam jaring. Orang-orang ini bekerja di berbagai industri, terhitung sekitar 16 persen dari mereka yang mempekerjakan di bidang pertanian, 12 persen dalam konstruksi, 9 persen dalam perhotelan dan 6 persen di bidang manufaktur.

Selain masalah kemanusiaan dan logistik yang terkait dengan deportasi besar-besaran, ada masalah lain: Ekonomi Amerika bergantung pada industri ini dan semua orang yang mereka pekerjakan. Jika semua pekerja tak berdokumen dideportasi, ekonomi kita akan menjadi 3 persen menjadi 6 persen lebih kecil.

Tapi dampaknya pada pertanian dan industri terkait, yang diperhitungkan 5 persen dari PDB AS, adalah yang paling mengkhawatirkan, sebagian karena sekitar setengah dari buruh tani tidak berdokumen. Mereka adalah orang-orang yang bekerja keras di ladang dan lumbung untuk menghasilkan makanan dan minuman yang merupakan bagian integral dari kesejahteraan dan jalinan budaya bangsa kita, terlepas dari kenyataan bahwa mereka sering tidak mampu untuk membeli produk yang mereka hasilkan.

Pekan lalu, banyak orang Amerika merayakan Thanksgiving dengan makanan tradisional. Tapi apakah mereka menganggap siapa yang menghasilkan makanan itu? Ikan kalkun yang lezat, kentang yang dipanggang dengan sempurna, labu musiman: imigran berdokumen menghasilkan sebagian besar. Bahkan anggur - atau susu - yang membasuh semuanya diproduksi dengan tenaga kerja imigran. Tradisi liburan Thanksgiving yang memiliki begitu banyak makna budaya bagi banyak dari kita bergantung pada pekerja pertanian yang berada dalam bahaya deportasi yang signifikan.

Karena para imigran ini banyak melakukan pengangkatan berat di pertanian Amerika, melestarikan tenaga kerja saat ini dan memastikan pasokan tenaga kerja terus berlanjut adalah prioritas utama untuk produsen - dan seharusnya bagi konsumen yang menghargai makanan dan minuman yang saat ini kami nikmati di meja makan kami.

Lalu apa jadinya jika Trump meneruskan rencananya?

Pelayan tanah

Jika Anda menikmati anggur, pertimbangkan ini: Industri anggur di AS sangat bergantung pada tenaga kerja imigran.

Kebun-kebun anggur mempekerjakan mayoritas imigran yang bekerja di industri anggur, dan para pekerja terampil ini melakukan segala hal mulai dari menanam dan memangkas tanaman merambat untuk menghasilkan pemanenan buah dan mempersiapkannya untuk pasar. Mereka mencari hama dan penyakit, masalah air dan nutrisi, dan merupakan penatalayan tanah. Perhatian mereka terhadap detail di waktu dan implementasi Berbagai praktik multikultural memainkan peran penting dalam menentukan karakteristik anggur yang dihasilkan.

Beberapa buruh tani bekerja sepanjang tahun dengan berbagai tugas dalam produksi anggur, tapi pada saat panen dibutuhkan pekerja tambahan. Banyak dari pekerja ini telah bekerja di AS dalam operasi pertanian lainnya.

Apakah para pekerja saat ini dideportasi, siapa yang akan memanen buahnya? Dengan jumlah pekerja yang lebih sedikit, biaya tenaga kerja akan meroket karena persaingan di antara kilang anggur untuk pekerja yang tersisa, dan biaya ini perlu diteruskan ke konsumen melalui kenaikan harga botol.

Orang-orang garis keras imigrasi membantah bahwa dengan tidak adanya pekerja lokal industri anggur bisa beralih ke mekanisasi. Anggur anggur bisa - dan sering - dipanen oleh mesin, tapi biaya dari pemanen mekanis sekitar US $ 300,000, label harga yang terlalu besar bagi kebanyakan produsen kecil. Beberapa kebun anggur berada Terlalu curam dan / atau medan yang terlalu kasar untuk mengoperasikan pemanen mekanis secara aman. Dan panen buah secara mekanis bisa ubah karakteristiknya dari anggur

Di luar kebun anggur

Produsen anggur bukan satu-satunya yang khawatir dengan potensi kekurangan tenaga kerja pertanian.

A belajar yang ditugaskan oleh Federasi Produsen Susu Nasional menyarankan bahwa jika kebijakan ketenagakerjaan dan imigrasi federal menghasilkan pengurangan persen 50 pada pekerja asing, lebih banyak dari peternakan susu 3,500 yang akan ditutup, mengakibatkan penurunan produksi susu yang signifikan dan kenaikan harga eceran susu. sekitar 30 persen. Total eliminasi tenaga kerja imigran akan meningkatkan harga susu sebesar 90 persen.

Petani buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan serta produsen daging dan produk susu lainnya akan sangat terpukul oleh kurangnya tenaga kerja pertanian. SEBUAH melaporkan yang ditugaskan oleh Federasi Biro Peternakan Amerika memperkirakan penurunan produksi sayuran 15 persen menjadi 31 persen dan penurunan produksi buah 30 persen menjadi 61 persen jika pekerja yang tidak berdokumen dideportasi dan perbatasannya ditutup. Kelompok ini juga memperkirakan kenaikan harga pangan 5 persen menjadi 6 persen dan pasokan buah, sayuran, daging dan susu yang lebih kecil tersedia untuk dijual.

Orang Amerika tidak mungkin mengisi kekosongan itu

Beberapa orang mungkin berpendapat bahwa posisi buruh ini - dan harus - dipenuhi oleh pekerja Amerika. Namun kenyataannya adalah posisi tersebut tidak dianggap diinginkan karena adanya tuntutan fisik dan kebutuhan untuk bekerja di luar dalam cuaca buruk.

Contoh nyata kebutuhan akan tenaga kerja imigran tampak jelas di 2011, ketika Asosiasi Penumbuh Carolina Utara melakukannya Pekerjaan pertanian 6,500 tersedia, semuanya berada di atau di samping kabupaten dengan tingkat pengangguran lebih besar dari 10 persen. Hanya 268 dari sekitar 500,000 yang menganggur Carolinians Utara mengajukan sebuah jabatan. Sembilan puluh persen dari mereka dipekerjakan, tapi hanya 163 yang hadir untuk bekerja pada hari pertama, dan hanya pekerja 7 - dari 6,500 yang dibutuhkan - menyelesaikan musim tanam.

Jelas, ini bukan pekerjaan yang dijanjikan Trump, juga bukan pekerjaan yang diinginkan orang Amerika.

Tapi sementara banyak orang Amerika akan melakukannya memilih untuk tetap menganggur daripada menerima posisi sebagai buruh tani, penelitian yang sedang berlangsung oleh Program Kerja Cornell Farmworker menunjukkan bahwa pekerja imigran sering menikmati pekerjaan ini. Seorang pekerja tak berdokumen di sebuah peternakan sapi perah di New York melaporkan:

Mereka tidak hanya menikmatinya, tapi juga pekerja imigran juga berhasil melakukannya. "Mereka bisa diandalkan," kata seorang petani susu dari New York. "Kualitas pekerjaan mereka bagus sekali. Mereka akan melakukan apapun. Mereka sopan. Segala sesuatu. Tidak ada yang perlu dikeluhkan. "

Waktu untuk persediaan?

Jadi, saat menendang penjahat ke luar negeri dapat dibenarkan, tampaknya bagi kita bahwa mendeportasi pekerja berdokumen taat hukum yang membantu mendorong ekonomi kita dengan melakukan pekerjaan yang orang Amerika tidak lakukan.

Solusi yang lebih baik untuk masalah imigrasi kami yang tidak berdokumen, menurut kami, adalah memberi kesempatan kepada pekerja yang tidak sah untuk mendapatkan status hukum tetap - demi kebaikan ekonomi kita. Kami penelitian menunjukkan bahwa 85 persen warga New York mendukung baik izin kerja sementara atau jalur untuk kewarganegaraan hukum bagi pekerja tidak berdokumen.

Musim pemilihan ini mungkin telah digerakkan banyak dari kita minum, tapi jika rencana deportasi Trump mulai membuahkan hasil, Anda dapat mengandalkan satu hal: makanan dan anggur buatan Amerika Serikat yang Anda nikmati bersama keluarga dan teman di meja makan Anda akan menjadi lebih mahal dan kurang tersedia.

Itu membuat kami memiliki dua pilihan: menulis perwakilan kami untuk mengungkapkan keprihatinan tentang proposal deportasi atau menebar gudang bawah tanah kami untuk mempersiapkan tahun-tahun depan.

Tentang Penulis

Justine Vanden Heuvel, Profesor Profesor Vitikultur, Cornell University dan Mary Jo Dudley, Direktur Cornell Farmworker Program, Cornell University

Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca Artikel asli.

Buku terkait:

at Pasar InnerSelf dan Amazon