Seperti Mama yang Bisa Membuatnya? Tidak begitu cepat

Banyak dari kita telah mengalami hasrat intens untuk hidangan yang biasa digunakan ibu atau ayah kita untuk memasak. Memang, masuk akal bahwa masakan orang tua kita selamanya membentuk preferensi makanan kita. Tapi sebuah penelitian tentang kembar remaja 2,865 sekarang telah menemukan bahwa efek asuhan keluarga terhadap preferensi makanan orang hilang saat mereka mulai membuat pilihan makanan mereka sendiri.

Penelitian tersebut, diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, sangat penting Sudah lama dipegang bahwa menargetkan apa yang orang makan di masa kanak-kanak adalah kunci untuk mempengaruhi pilihan makanan dewasa, namun penelitian ini membuat kepercayaan itu dipertanyakan.

Penelitian dilakukan dengan menggunakan metode yang ampuh, mengumpulkan preferensi makanan dari anak kembar berusia 18 sampai 19 tahun. Kembar pasti memiliki banyak aspek asuhan mereka, namun sebagai individu mereka juga memiliki lingkungan unik mereka sendiri, seperti lingkaran teman mereka. Hal ini memungkinkan untuk memeriksa lingkungan seperti apa yang memiliki dampak terbesar pada pilihan mereka. Terlebih lagi, dengan memasukkan kembar fraternal (yang membagi setengah gen mereka) dan kembar identik (yang berbagi semua gen mereka), penelitian ini mampu mengeksplorasi dampak relatif gen, lingkungan bersama dan lingkungan unik pada preferensi untuk berbagai jenis makanan.

Sejalan dengan studi serupa dengan anak yang lebih muda, penelitian tersebut menemukan bahwa pada gen usia remaja (18 to 19 year olds) yang lebih tua memiliki dampak pada preferensi makanan. Proporsi preferensi makanan yang disebabkan oleh gen (dan dibagi oleh kembar identik) sedikit berbeda untuk kelompok makanan yang berbeda. Preferensi untuk sayuran cenderung memiliki komponen genetik yang lebih kuat daripada preferensi untuk pati seperti roti, nasi dan sereal. Secara keseluruhan, penelitian ini memperkirakan bahwa pilihan makanan kira-kira sama-sama dipengaruhi oleh genetik, dan faktor lingkungan.

Namun, ketika melihat pengaruh lingkungan bersama dan unik pada preferensi makanan, dampak relatifnya berbeda dengan usia. Pada anak-anak yang lebih muda, lingkungan bersama si kembar, seperti keluarga, memiliki pengaruh besar pada preferensi makanan. Tapi bagi remaja yang lebih tua, lingkungan masing-masing individu unik, seperti kelompok teman mereka, yang memiliki pengaruh pada preferensi makanan. Lingkungan bersama - seperti asuhan keluarga mereka - tidak memiliki pengaruh yang dapat dideteksi pada preferensi kelompok yang lebih tua terhadap makanan yang termasuk dalam penelitian ini.


grafis berlangganan batin


Implikasi bagi kesehatan masyarakat

Ini adalah temuan nyata yang agak bertentangan dengan gagasan bahwa Anda dapat mempromosikan perilaku yang lebih sehat pada orang dewasa mendapatkan mereka saat mereka masih muda.

Tapi semua tidak hilang. Data ini berasal dari remaja yang lebih tua, yaitu 18 sampai 19 tahun, dan ini sesuai dengan interpretasi kami terhadap temuan tersebut. Baik remaja dan anak-anak muda diketahui lebih responsif secara sosial daripada orang dewasa, yang berarti itu mereka cenderung mengubah perilaku mereka untuk menyesuaikan diri dengan apa yang mereka lihat yang dilakukan orang lain. Remaja yang lebih tua, tidak seperti anak-anak, juga makan dengan kelompok sosial mereka dan bukan dengan orang tua dan keluarga mereka.

Jadi, penelitian ini mungkin menangkap pola makan yang merupakan hasil individu yang menyelaraskan preferensi mereka dengan lingkaran teman daripada dengan budaya dan memori makan yang dibesarkan oleh asuhan mereka. Sangat mungkin bahwa pada tahun-tahun awal masa dewasa nanti, pengaruh sosial menjadi kurang penting dan dibesarkan sekali lagi berdampak pada preferensi makanan.

Ini akan prematur berdasarkan temuan ini sendiri untuk menyarankan bahwa tidak ada nilai dalam memperbaiki pola makan anak dan keluarga. Kita tahu bahwa obesitas di masa kecil dan masa remaja memprediksi obesitas di masa dewasa, menyiratkan bahwa pola awal makan berlanjut ke kehidupan selanjutnya. Tetapi juga jelas bahwa ada kebutuhan untuk menyeimbangkan kegiatan kesehatan masyarakat yang berorientasi keluarga dengan orang-orang yang memperbaiki lingkungan makanan di luar rumah, seperti menurunkan biaya dan meningkatkan ketersediaan pilihan makanan yang lebih sehat. Seperti yang penulis sendiri akui, ini akan membutuhkan keterlibatan yang lebih kuat dari pemerintah dalam menciptakan lingkungan makanan tempat kita tinggal.

Tentang Penulis

PercakapanSuzanna Forwood, Dosen, Psikologi, Anglia Ruskin University

Artikel ini awalnya diterbitkan pada Percakapan. Membaca Artikel asli.

Buku terkait

at Pasar InnerSelf dan Amazon