Orang Latin Punya Rahasia Kesehatan, Anda Bisa Memilikinya juga. Ini diaHispanik AS yang mewariskan tradisi makanan, keluarga, dan penyembuhan lebih sehat. Tapi bisa mereka mempertahankan bahwa sebagai generasi menjadi lebih berasimilasi?

Celia Aguilar mengenakan gaun putih panjang dan longgar dengan sentuhan bordir merah dan bandana merah yang diikatkan di sekitar kepala dan pinggangnya. Tarian Chicana 29 tahun bersama pria yang mengenakan hiasan kepala besar dan berbulu, kerang di pergelangan kaki mereka berderak. Di sini, di El Paso, Texas, mereka berkumpul dalam ritual Danza Azteca, tarian Aztec yang diawetkan dalam budaya Meksiko. 

"Bagi saya itu adalah bentuk penyembuhan spiritual," katanya. "Sebuah cara untuk terhubung dengan akar pribumi saya serta melestarikan tradisi kuno. Ini adalah bentuk doa dan upacara yang sangat membantu saya mengatasi semua hal yang saya hadapi dalam hidup saya. "

Penulis Claudia Kolker melihat lebih dekat praktik budaya semacam itu untuk buku 2011-nya, Keunggulan Imigran. Bukunya memeriksa mengapa imigran seringkali lebih sehat daripada orang Amerika kelahiran asli - sebuah pertanyaan yang terus dieksplorasi. Beberapa mengkredit fenomena yang membingungkan ini dengan gagasan bahwa imigran harus sehat untuk bermigrasi. Penelitian Kolker menunjukkan hubungannya dengan kebiasaan seperti Danza Azteca: ikatan komunitas dekat, makanan tradisional, dan la cuarentena, tradisi Amerika Latin di mana seorang ibu baru beristirahat untuk hari 40 pertama setelah melahirkan, tidak mengangkat jari kecuali untuk menyusui dan mengikat dengan anaknya. Kolker juga memiliki firasat bahwa kurangnya merokok adalah faktor, dan peneliti lain setuju.

Tapi temuan ini tidak hanya menunjukkan keuntungan imigran; Mereka juga menyajikan sebuah paradoks. 


grafis berlangganan batin


Baru saja tiba imigran, terutama Hispanik, pengalaman hampir dua kali lipat tingkat kemiskinan penduduk kelahiran AS. Terlepas dari situasi ekonomi dan kurangnya asuransi kesehatan mereka, orang Hispanik cenderung hidup lebih lama dari laki-laki dan perempuan kulit hitam dan putih: sekitar tiga tahun lebih banyak daripada orang kulit putih dan enam tahun lebih banyak daripada orang kulit hitam. Namun, mereka masih memiliki tingkat kematian yang lebih tinggi dalam hal diabetes, sirosis, dan hipertensi.

The Latino Paradox

Meskipun hampir seperempat dari populasi mereka hidup dalam kemiskinan, orang Latin memiliki harapan hidup rata-rata lebih tinggi daripada orang kulit putih Amerika, yang memiliki tingkat kemiskinan jauh lebih rendah.

practices2 kesehatan latino

Ibu dan nenek Aguilar, yang berasal dari pedesaan Meksiko, telah mengembangkan diabetes dan hipertensi, penyakit Aguilar yakin perubahan diet mereka disebabkan. "Sekarang kita semua cukup banyak makan omong kosong yang sama," katanya. "Ini murah, dan cepat."

Kolker mengatakan imigran yang tidak terbiasa mengkonsumsi begitu banyak makanan cepat atau olahan berada di atas angin saat mereka tiba di Amerika Serikat karena masakan mereka biasanya terdiri dari bahan-bahan alami dan lebih sehat. Memelihara diet itu sekali di Amerika Serikat membutuhkan komitmen.

Sedangkan untuk Aguilar, dia berusaha untuk tetap berhubungan dengan akarnya. Dia telah bekerja di restoran lokal yang menyajikan makanan tradisional Meksiko, dan dia sangat percaya pada praktik pengobatan ibu dan neneknya. Namun dia menyadari bahwa tidak mudah bagi keluarganya - dan mereka yang mengikuti - untuk menjaga budaya itu tetap hidup. Seiring generasi menjadi lebih Amerikanisasi, kesehatan mereka mulai menurun. 

Hispanik kelahiran AS menghadapi tingkat prevalensi yang lebih tinggi untuk perilaku yang tidak sehat daripada orang Hispanik yang lahir di luar negeri: tingkat merokok 72 persen yang lebih tinggi dan tingkat obesitas 30 yang lebih tinggi. Mereka juga memiliki tingkat kanker 93 persen lebih tinggi, menurut Centers for Disease Control and Prevention. 

Timothy Smith, seorang profesor psikologi di Universitas Brigham Young, juga telah mempelajari keajaiban ilmiah ini dan menunjukkan bahwa ikatan sosial dan budaya berkontribusi pada kesehatan. Sementara penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui dengan pasti, satu hal yang pasti: asimilasi Amerika tidak terlalu sehat. "Mereka mengadopsi budaya lokal, yang memang memiliki beberapa konsekuensi buruk," katanya. "Ada konsekuensi positif terhadap kesehatan dan konsekuensi buruk."

Apapun, kebiasaan Hispanik memegang beberapa nilai - dan meninggalkan pelajaran untuk dipelajari. 

Cuarentena

Salah satu tradisi yang terlihat dalam budaya Amerika Latin, tapi jarang di budaya Barat, adalah cuarentena, Yang berarti "karantina." Selama tradisi ini, ibu baru didasarkan hingga 40 hari dan obligasi dengan anaknya sementara saudara atau teman menangani semua memasak dan rumah tangga kebutuhan. Secara tradisional, seseorang bahkan membantu mengajarkan ibu cara menyusui secara efektif. 

Dalam bukunya, Kolker menjelaskan cuarentena sebagai manfaat kesehatan yang luar biasa bagi ibu dan anak. Para ibu tidak pernah sendirian dan makanan sehat makan; bayi dapat menyusu kapan saja mereka inginkan. 

mewah ini hampir mustahil di Amerika Serikat, di mana tidak ada federal diamanatkan cuti keluarga. Plus, menjadi terlalu banyak bekerja hampir tanda keberhasilan sini, Kolker kata. "Ini ironis bahwa kita adalah negara kaya, tapi lebih sulit untuk mengatur cuarentena a."

Ibu Aguilar mempraktikkan cuarentena untuk kelima anaknya, termasuk Aguilar. Aguilar berencana untuk melakukan hal yang sama saat memiliki anak sendiri-dia ingin segala sesuatunya sealami mungkin. Dia percaya bahwa, di Amerika Serikat, kehamilan diperlakukan sebagai penyakit dan bukan proses spiritual. Terlalu banyak dokter, terlalu banyak obat. 

"Ada hal-hal tertentu yang hanya diturunkan generationally tanpa jenis usaha," katanya, "dan saya ingin melanjutkan tradisi penyembuhan dan perawatan diri."

Makanan

Aguilar mempelajari nilai perawatan diri melalui makanan saat bekerja di Café Mayapan, sebuah restoran Meksiko di pusat kota El Paso. Ini sumber beberapa bahan dari pertanian masyarakat, bertujuan akhirnya untuk sumber semua dari mereka pertanian. Wanita dari semua generasi menjalankan peternakan dan restoran, bersama dengan pusat penitipan anak, sebagai bagian dari La Mujer Obrera, atau "The Working Woman," sebuah organisasi yang didedikasikan untuk membangun komunitas yang kuat berdasarkan warisan Chicano. 

"Filosofi kami adalah semakin kita kembali ke tradisi kita, semakin sehat kita," kata Lorena Andrade, direktur La Mujer Obrera.

Andrade adalah keluarga pertama yang lahir di utara perbatasan. Sebagai seorang gadis, dia menerjemahkan label di toko bahan makanan untuk ibunya, yang hanya akan membeli barang-barang yang cocok semaksimal mungkin dengan apa yang dia gunakan di kota asalnya Jalisco, Meksiko, untuk memasak. caldo de pollo (Sup ayam), chile colorado con nopales (cabai merah di atas kaktus), kacang-kacangan, squash, dan tortilla-semuanya disajikan di Café Mayapan hari ini. 

Bagi Andrade, masakan tradisional adalah bentuk perlawanan: cara melestarikan budaya yang berumur ratusan tahun, budaya mudah hilang di tempat baru. Ini adalah cara untuk menolak status quo yang memuliakan makanan olahan. 

"Ketika kami menyeberangi perbatasan, kita kehilangan rasa kita masyarakat dan hubungan kita dengan tanah, verdad? "Kata Andrade. "Kami mulai berpikir bahwa untuk menjadi sehat, kita harus melihat secara eksternal, ketika benar-benar harus kita lakukan adalah melihat ke dalam budaya kita." 

Keluarga dan masyarakat

Filosofi yang sama dalam melihat ke dalam diterjemahkan ke dalam Rayito Del Sol Daycare & Learning Center, tempat penitipan anak di bawah payung La Mujer Obrera Andrade. Di sana, anggota komunitas perempuan mengajar membaca, matematika, sejarah, dan sains kepada sekitar 35 anak, dari bayi hingga usia 8 tahun. Para wanita saling memandang untuk membantu membesarkan anak-anak mereka, bekerja keras untuk mengembangkan rasa kebersamaan di El Paso, di mana lebih dari 80 persen populasinya adalah Hispanik. 

"Kadang-kadang budaya kita dipersempit hanya folklorico, "Kata Andrade. "Kita butuh lebih dari itu. Kita membutuhkan matematika dan mata pelajaran yang akan memperkuat kita. Dan sebagai komunitas yang kuat, kita makan bersama, kita memasak bersama dan hidup bersama, dan begitulah kita menjadi lebih sehat. "

Ini tidak biasa di keluarga Latino selama tiga atau empat generasi keluarga untuk hidup di bawah satu atap. Ini dinamis keluarga dekat dan rasa masyarakat memberikan kontribusi untuk kesehatan keseluruhan dari masing-masing anggota, Kolker kata.

"Bila sepupu Anda sakit, Anda tahu, dan Anda berusaha membantu," kata Kolker. "Ketika setiap anggota keluarga terlibat dalam kesehatan dan kebutuhan orang lain, setiap orang lebih sehat."  

Meskipun sebagian besar keluarga Andrade adalah di California, budaya Meksiko nya adalah bagian penting dari hidupnya. Dia memasak setiap hari, menggunakan apa pun taman yang ditawarkan. Andrade bahkan membuat atol, Minuman hangat yang populer di Meksiko dan Amerika Tengah itu dibuat dengan jagung, air, kayu manis, dan terkadang coklat. "Rasanya lebih enak di rumah ibuku, tapi setidaknya aku sedang mencoba," leluconnya. 

Meskipun dia sering berharap dia sedang meminum atol ibunya, Andrade merasa bangga bisa membuatnya sendiri. Ini adalah praktik kecil seperti ini yang membantu menjaga budayanya tetap hidup. Dan mungkin saja itulah yang membuat paradoks ini tetap hidup juga.

Tentang Penulis

aguilera melatiJasmine Aguilera menulis artikel ini untuk Cara Menciptakan Budaya Kesehatan yang Baik, edisi Musim Dingin 2016 IYA NIH! Majalah. Dia adalah koresponden keadilan sosial di YES! Dia sering melaporkan tentang minoritas dan komunitas LGBT, yang meliput imigrasi, kemiskinan, dan rasisme.

funes yesseniaYessenia Funes memberikan kontribusi untuk melaporkan artikel ini.

 

Artikel ini awalnya muncul di IYA NIH! Majalah

Buku terkait:

at